Heute wurde endlich mal das „Livebackingblogging-Nusszopf-Rezept“ á la Frau Antonmann ausprobiert.
Ich backe gerne. Muß aber gestehen, dass ist höchst selten mit äääschter Hefe arbeite. Ich bevorrate lieber Trockenhefe. Jajaaa, der Geschmack von diesem kleinen Quadrat ist schon was anderes, ich weiß.
Hefeteige können sich grundsätzlich bei mir glücklich schätzen, wenn sie bei mir eine kurze Aufgehzeit bekommen und nicht direkt verwurstetteigt werden. Normalerweise sieht Hefeteigmachen bei mir so aus: Alles inne Schüssel (egal ob Zimmertemperatur oder nicht), kneten und auf geht´s.
Heute wollte ich es mal so wie Frau Antonmann machen…schön alles erwärmen und gehen lassen. Irgendwie hatte ich aber schon den ersten Fehler bei der Milch…die sollte man erwärmen? Ups…egal. Rein mit der Hefe und dem Zucker und ab in den Ofen. Naja…irgendwie passierte da nix und somit gab ich mein Vorhaben wieder auf und arbeitete nach meinem bewärten Prinzip: Rein in die Schüssel ohne Rücksicht auf Verluste.
Herausgekommen ist nach etwas längerer Backzeit als vorgegeben ein Nusszopf…oh Wunder! 
Ich als „Nicht-gerne-Nuss-Esserin“ kann sagen: Ja lecker! Nach dem zweiten Stück hat man das Gefühl die nächsten zwei Wochen nix mehr essen zu müssen! Freund auch begeistert. Was will man mehr?
Danke für das Rezept an Frau Antonmann!
Lg Kerstin
Mmmhhh, der sieht ja lecker aus!!
Da könnte ich jetzt auch glatt ein Stücken essen ; ))
Das mit der Hefe läuft bei mir ähnlich ab, wenn ich denn man backe…
LG Nane
Von: Nane am 12. Juli 2009
um 22:25
Hach, ein Zopf geht durch Blog-Land! ICh hab den am Wochenende auch gebacken und er oberlecker! Meine Freundinnen und auch mein Freund waren begeistert!
Liebe Grüße und schöner Tag noch,
Juliane
@Juliane: Hihi, den hatte ich gestern auch bei deinem 12 von 12 gesehen!
Lg Kerstin
Von: Schöner Tag noch! am 13. Juli 2009
um 10:43
hi,
du kannst ääääääschte Hefe auch einfach einfrieren….
Ich quirl die frische in der lauwarmen Milch einmal mit dem Schneebesen durch um daraus einen Vorteig zu machen. Einfach unschlagbar für meine Begriffe…
LG
Rebekka
@Rebekka: Danke für den Tipp! Das wußte ich nicht! Wieder was dazu gelernt!
Lg Kerstin
Von: Rebekka am 13. Juli 2009
um 15:37
Ja, die Hefe verzeiht da keine Fehler.
Ich liebe Nusszopf, lecker!
Mit dem Hefekuchen habe ich keine Probleme, der Teig geht immer schön auf. Ein Tipp, die Heizung ist Dein Freund
Martina, immer noch ohne DSL & CO )-;
@Martina: Habe deine Mail bekommen!
Mit Hefe habe ich nie Probleme. Ich wußte nur nicht, dass man sie einfrieren kann! Wenn ich sie mal gehen lasse und die Heizung ist an, dann kommt die Schüssel auch immer auf die Fensterbank! 
Lg Kerstin
Ich drücke dir für dein DSL die Däumchen!
Von: martinascachenews am 15. Juli 2009
um 11:26